時(shí)間：2022-09-23 10:13:41
序論：在您撰寫(xiě)化學(xué)課堂教學(xué)論文時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
化學(xué)課堂上的探究性學(xué)習(xí)，一般的步驟是：創(chuàng)設(shè)情境，提出問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)探究，得出結(jié)論并拓展。多媒體課件多感官的綜合刺激在創(chuàng)設(shè)情境方面有著得天獨(dú)厚的條件。例如我們?cè)谥v解滅火的方法這一知識(shí)點(diǎn)時(shí)，播放了一段衡陽(yáng)市2003年“11.3”特大火災(zāi)的視頻圖象，讓學(xué)生直觀的了解到火失控后會(huì)給人類帶來(lái)的災(zāi)害，然后要求學(xué)生結(jié)合自身的日常生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出滅火的方法。從而激發(fā)了學(xué)生的情感，使學(xué)生受到了感染，同時(shí)使課堂教學(xué)效果及其教育功能達(dá)到了最佳狀態(tài)。
二、靈活使用課件，使化學(xué)教學(xué)內(nèi)容變抽象為具體
化學(xué)不同于其他學(xué)科的最大特征在于其思維方式是微觀與宏觀的聯(lián)系，建立對(duì)微觀世界的想象力是化學(xué)教學(xué)不同于其他課程的特點(diǎn)，也是其他課程不能代替的。而在中學(xué)階段學(xué)生抽象思維有了很大發(fā)展，但具體形象思維仍有十分重要的地位。在中學(xué)化學(xué)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)中，用動(dòng)畫(huà)表示化學(xué)反應(yīng)的微觀過(guò)程可以把分子、原子之間的相互作用、化學(xué)鍵的斷裂和形成、原子或原子集團(tuán)的分與合形象地、動(dòng)態(tài)地展現(xiàn)出來(lái)，生動(dòng)活潑，吸引力強(qiáng)，能夠激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)習(xí)者處于主動(dòng)學(xué)習(xí)的地位，形成直接學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，增加無(wú)意記憶和聯(lián)想記憶。多媒體課件在物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)的展示、化學(xué)反應(yīng)的微觀過(guò)程的演示方面的直觀性為我們?cè)诮虒W(xué)中架起了微觀和宏觀的橋梁，對(duì)于學(xué)生微觀想象力的培養(yǎng)起著不可代替的作用。我們?cè)谶M(jìn)行原子的結(jié)構(gòu)、水的電解、氯化氫的形成等知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)中，都采用了Flas，讓學(xué)生在直觀的感受中形成自己頭腦中的微觀想象。
三、運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行仿真演示，提高學(xué)生的動(dòng)手能力
我們?cè)诨瘜W(xué)教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的最大難題是學(xué)生的動(dòng)手能力差，每次實(shí)驗(yàn)課，老師的大量精力都花在糾正同學(xué)們的錯(cuò)誤操作上，而且由于人數(shù)眾多，老師不可能面面俱到，照顧到每一個(gè)學(xué)生。為此我們?cè)趯W(xué)校計(jì)算機(jī)房中裝了一個(gè)《化學(xué)儀器隨意組合》這樣一個(gè)小軟件，學(xué)生在上機(jī)的時(shí)候就可以進(jìn)行仿真實(shí)驗(yàn)演示。通過(guò)仿真實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練，再進(jìn)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生的動(dòng)手能力大大的提高了。
四、利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)交互式和協(xié)作式的建構(gòu)性學(xué)習(xí)。
計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)上豐富多彩的巨大的信息資源，為學(xué)生建構(gòu)化學(xué)知識(shí)提供真實(shí)、豐富、復(fù)雜的學(xué)習(xí)情境。信息時(shí)代每個(gè)人每時(shí)每刻都接受著大量信息。在建構(gòu)性學(xué)習(xí)中，教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的交流更加充分。網(wǎng)絡(luò)信息的“互動(dòng)性”為交互性和協(xié)作式學(xué)習(xí)提供了最佳物質(zhì)基礎(chǔ)。在化學(xué)學(xué)科中，信息處理能力主要指能從多樣話媒體中獲取和處理人類與化學(xué)環(huán)境有關(guān)的化學(xué)圖象、化學(xué)數(shù)據(jù)、化學(xué)文字信息的能力。信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的開(kāi)發(fā)，使多媒體不僅成為學(xué)生查找信息的資源庫(kù)，而且成為建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論環(huán)境下的一種認(rèn)知工具。在解決問(wèn)題的過(guò)程中指導(dǎo)學(xué)生充分討論尋求解決問(wèn)題的思路和方法，發(fā)揮小組學(xué)生性格各異、思路各異、方法各異的學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)，利用網(wǎng)絡(luò)交互的特點(diǎn)，進(jìn)行多向思維的碰撞，通過(guò)這種交互、協(xié)作、溝通、碰撞，每位學(xué)生可以看到問(wèn)題的不同側(cè)面和多種解決途徑，從而對(duì)建構(gòu)化學(xué)知識(shí)產(chǎn)生創(chuàng)新的洞察力。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；糖類；實(shí)驗(yàn)教學(xué)
生物化學(xué)的教學(xué)工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開(kāi)始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時(shí)，理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)分開(kāi)，不但使教學(xué)工作相對(duì)枯燥難懂，而且學(xué)生也不易掌握生物化學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和重點(diǎn)內(nèi)容。許多專家學(xué)者在課堂教學(xué)方法和理念上對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學(xué)工作者在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面進(jìn)行了探討[5-7]，為生物化學(xué)的教學(xué)提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學(xué)的部分實(shí)驗(yàn)合理的融入教學(xué)課堂，將理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)恰當(dāng)?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻(xiàn)較少。本文以糖類教學(xué)過(guò)程為案例。
一構(gòu)建糖類的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系
學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)《有機(jī)化學(xué)》課程中關(guān)于糖類的章節(jié)，對(duì)重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機(jī)化學(xué)》和《生物化學(xué)》中的糖類講授側(cè)重點(diǎn)并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學(xué)的延伸。雖然課程設(shè)計(jì)上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學(xué)和糖代謝的關(guān)系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務(wù)的思路，重新構(gòu)建《生物化學(xué)》中糖類的知識(shí)體系，做到重點(diǎn)突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡(jiǎn)單的糖是什么”的問(wèn)題導(dǎo)入，通過(guò)介紹甘油醛過(guò)渡到同分異構(gòu)的講解，重點(diǎn)介紹D/L構(gòu)型。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生思考，如果每延長(zhǎng)一個(gè)碳，會(huì)增加多少同分異構(gòu)體的同時(shí)，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對(duì)性的介紹單糖的化學(xué)性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應(yīng)，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生所熟知的麥芽糖開(kāi)始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學(xué)性質(zhì)。
二課堂教學(xué)中加入演示實(shí)驗(yàn)
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合可加深理解專業(yè)知識(shí)，通過(guò)課堂演示實(shí)驗(yàn)可將抽象的生物化學(xué)理論以可視化的方式展現(xiàn)出來(lái)，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學(xué)生思考這些化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，增強(qiáng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，有助于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握和理解。而在常規(guī)的教學(xué)過(guò)程中，往往理論和實(shí)驗(yàn)分離，教師普遍認(rèn)為演示實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單，培養(yǎng)不了學(xué)生動(dòng)手操作的能力，從而忽視演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過(guò)程中的作用。然而，演示實(shí)驗(yàn)在課堂教學(xué)中的實(shí)際效果在提高學(xué)生興趣方面起到了至關(guān)重要的作用。以在課堂教學(xué)中引入糖的演示實(shí)驗(yàn)為例，課堂氣氛明顯活躍，學(xué)生對(duì)糖的一些化學(xué)性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的還原作用方面，教師在上課前可提前準(zhǔn)備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設(shè)備等。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學(xué)生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對(duì)糖官能團(tuán)進(jìn)行了直觀的講解。學(xué)生課堂反饋積極，可明顯感覺(jué)到老師與學(xué)生間的溝通和互動(dòng)是有效的。
三啟發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)綜合性試驗(yàn)
化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常分為演示性實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。然而本科生教學(xué)過(guò)程中，很少涉及到綜合性實(shí)驗(yàn)，由于教師培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神方面缺乏主動(dòng)性，加上學(xué)生自身知識(shí)水平所限，綜合性實(shí)驗(yàn)在實(shí)施方面存在諸多困難。綜合性實(shí)驗(yàn)帶有一定的綜合應(yīng)用性質(zhì)或部分設(shè)計(jì)性任務(wù)。它要求學(xué)生在充分理解生物化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)理論、實(shí)驗(yàn)技能以及各種檢測(cè)手和實(shí)驗(yàn)方法，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、確定實(shí)驗(yàn)方法、選用配套儀器設(shè)備、獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫(xiě)出比較完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告或?qū)W術(shù)論文[9]。為了進(jìn)一步使學(xué)生熟悉和掌握糖的化學(xué)，在演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解糖的化學(xué)性質(zhì)及這些化學(xué)性質(zhì)和什么官能團(tuán)相關(guān)后，嘗試讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計(jì)在540nm波長(zhǎng)下測(cè)定溶液的吸光度并查標(biāo)準(zhǔn)曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學(xué)生自己查找資料，結(jié)合糖類的化學(xué)性質(zhì)，思考并設(shè)計(jì)其它的測(cè)定還原糖的實(shí)驗(yàn)方案，并在實(shí)驗(yàn)室中完成。不管實(shí)驗(yàn)方案是否可行，實(shí)驗(yàn)是否進(jìn)行順利，鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，這樣的引導(dǎo)和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，也使學(xué)生對(duì)糖的化學(xué)有了更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。
四總結(jié)
以實(shí)驗(yàn)為導(dǎo)向，結(jié)合課堂教學(xué)的教學(xué)方法，不但使抽象的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得具象化，也容易引發(fā)學(xué)生興趣，通過(guò)自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生成就感的同時(shí)，也鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生一定的獨(dú)立學(xué)習(xí)和思考的能力。
作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學(xué)院
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在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中能夠激發(fā)學(xué)生積極性、提升對(duì)化學(xué)興趣的各種情境或相關(guān)景物，就是化學(xué)情景。一般來(lái)說(shuō)，化學(xué)情景可以是看得到、摸的著、可感知的，也可以是虛構(gòu)的、口述的、看不到的景物，但其一定是大家都能夠體會(huì)到的事物。很多實(shí)例也證明了學(xué)生的創(chuàng)造性思維的產(chǎn)生、知識(shí)的獲得，綜合運(yùn)用能力的提高，都離不開(kāi)教學(xué)中化學(xué)情景的設(shè)置?；瘜W(xué)情景設(shè)置的巧妙與科學(xué)，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維的有效手段。創(chuàng)設(shè)化學(xué)情景，可以從如下兩方面構(gòu)建：
（一）從生活中的經(jīng)歷創(chuàng)設(shè)情景
現(xiàn)實(shí)的生活是我們學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，也是我們獲得新識(shí)的有效渠道，那么在教學(xué)過(guò)程中，我們可以根據(jù)學(xué)生的生活經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，在其原有的知識(shí)平臺(tái)上通過(guò)引導(dǎo)來(lái)學(xué)習(xí)新的知識(shí)，建構(gòu)他們的知識(shí)體系，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)能力，最終提高他們的綜合素養(yǎng)。
例如，在講授高一化學(xué)必修1的《化學(xué)計(jì)量在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用》時(shí)，物質(zhì)的量這個(gè)概念對(duì)于學(xué)生，是一個(gè)不太具體的抽象概念，怎樣引導(dǎo)學(xué)生利用其可感知的生活經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)實(shí)感受來(lái)輔助教學(xué)，這是需要巧妙設(shè)置的。
首先提出問(wèn)題：大家知道一滴水中有無(wú)數(shù)的分子，要一個(gè)一個(gè)確定其中的分子個(gè)數(shù)是不現(xiàn)實(shí)的，也根本完成不了，但是化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是微觀粒子在參與的，那么有沒(méi)有方法能快速、準(zhǔn)確的知道多少粒子參與反應(yīng)了呢？
情景一：平時(shí)大家去購(gòu)物，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到說(shuō)“我買(mǎi)一箱可樂(lè)”或者有的顧客說(shuō)“給我兩袋瓜子”，為什么他們不說(shuō)買(mǎi)多少瓶可樂(lè)或多少顆瓜子呢？那么他們具體買(mǎi)了多少瓶可樂(lè)、多少瓜子呢？
情景二：同學(xué)們都有體會(huì)，在看電視娛樂(lè)節(jié)目的時(shí)候（如《爸爸去哪兒》），主持人都會(huì)邀請(qǐng)很多觀眾來(lái)參與錄制。同學(xué)們，設(shè)想一下，有何好方法可以一下子知道大概來(lái)了幾位嘉賓（大人和小孩都算數(shù)）呢？
通過(guò)生活中的具體情景，大家能很容易的理解“一箱子飲料大約是12～16罐”，《爸爸去哪兒》上可以以“家庭”為單位進(jìn)行人數(shù)清點(diǎn)，這樣學(xué)生可以明白“箱”以及“家庭”就是一個(gè)集體，一個(gè)基本的集合。通過(guò)生活中的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生可以很容易的理解物質(zhì)的量的含義——實(shí)質(zhì)就是將一定數(shù)目的粒子作為一個(gè)集體的物理量，明白了n=N/NA的意義，這樣通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生自發(fā)性的主觀思考，既夯實(shí)了學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)，又訓(xùn)練了其捕捉知識(shí)點(diǎn)和掌握新知識(shí)的能力。
（二）化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象創(chuàng)設(shè)情景
化學(xué)是自然科學(xué)中以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，其通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以觀察到大量有趣的化學(xué)現(xiàn)象，這樣不但有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣還有助于加深知識(shí)的消化理解。在身臨其境的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，可以塑造和培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，更可以顯著提升其手腦并用的實(shí)際應(yīng)用能力。所以，化學(xué)實(shí)驗(yàn)兼具情境教學(xué)與新知識(shí)教育雙重意義。通過(guò)科學(xué)的創(chuàng)設(shè)情景，利于學(xué)生掌握運(yùn)用新知識(shí)。
例如，在講授必修1化學(xué)的離子反應(yīng)中，可以讓同學(xué)們分別觀察。
實(shí)驗(yàn)1：在0.5mol/L的Na2CO3溶液中逐滴滴加等濃度的HCl溶液。
實(shí)驗(yàn)2：在0.5mol/L的HCl溶液中逐滴滴加等濃度的Na2CO3溶液。
通過(guò)觀察，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)1在逐滴滴加稀HCl的時(shí)候，不會(huì)看到有氣泡出現(xiàn)，但在加入稀HCl一段時(shí)間之后，才發(fā)現(xiàn)有大量的氣泡出現(xiàn)；實(shí)驗(yàn)2的現(xiàn)象是滴加Na2CO3溶液時(shí)，立即出現(xiàn)大量的氣泡，有大量的氣體生成。
設(shè)置問(wèn)題：為什么相同的反應(yīng)物，相同的反應(yīng)條件，為什么實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是完全不同？
通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的不同以及問(wèn)題的提出，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的思考積極性，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的思考問(wèn)題解決問(wèn)題的能力，有助于學(xué)生深入了解化學(xué)新課改中實(shí)驗(yàn)探究的學(xué)習(xí)方法。
在化學(xué)教學(xué)中，情景設(shè)置方法還有很多。例如，可以利用新聞事件創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，可以通過(guò)角色扮演來(lái)創(chuàng)設(shè)情景，也可以利用現(xiàn)在發(fā)達(dá)的多媒體技術(shù)來(lái)創(chuàng)設(shè)情景，吸引學(xué)生的興趣等方法。總之，老師可以通過(guò)自己在化學(xué)新課改的教學(xué)中，根據(jù)自己的體會(huì)和課程內(nèi)容來(lái)設(shè)置教學(xué)情景，提高學(xué)生捕獲新知識(shí)的興趣，進(jìn)而喚醒主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望，有助于其建立關(guān)聯(lián)性記憶思維，理解具體情景所傳遞出的科學(xué)概念，加深對(duì)新知識(shí)的理解和記憶程度，達(dá)到意想不到的高效率教學(xué)效果。
二、結(jié)束語(yǔ)
一、運(yùn)用多媒體課件，創(chuàng)造優(yōu)化的教學(xué)情境
化學(xué)課堂上的探究性學(xué)習(xí)，一般的步驟是：創(chuàng)設(shè)情境，提出問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)探究，得出結(jié)論并拓展。多媒體課件多感官的綜合刺激在創(chuàng)設(shè)情境方面有著得天獨(dú)厚的條件。例如我們?cè)谥v解滅火的方法這一知識(shí)點(diǎn)時(shí)，播放了一段衡陽(yáng)市2003年“11.3”特大火災(zāi)的視頻圖象，讓學(xué)生直觀的了解到火失控后會(huì)給人類帶來(lái)的災(zāi)害，然后要求學(xué)生結(jié)合自身的日常生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出滅火的方法。從而激發(fā)了學(xué)生的情感，使學(xué)生受到了感染，同時(shí)使課堂教學(xué)效果及其教育功能達(dá)到了最佳狀態(tài)。
二、靈活使用課件，使化學(xué)教學(xué)內(nèi)容變抽象為具體
化學(xué)不同于其他學(xué)科的最大特征在于其思維方式是微觀與宏觀的聯(lián)系，建立對(duì)微觀世界的想象力是化學(xué)教學(xué)不同于其他課程的特點(diǎn)，也是其他課程不能代替的。而在中學(xué)階段學(xué)生抽象思維有了很大發(fā)展，但具體形象思維仍有十分重要的地位。在中學(xué)化學(xué)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)中，用動(dòng)畫(huà)表示化學(xué)反應(yīng)的微觀過(guò)程可以把分子、原子之間的相互作用、化學(xué)鍵的斷裂和形成、原子或原子集團(tuán)的分與合形象地、動(dòng)態(tài)地展現(xiàn)出來(lái)，生動(dòng)活潑，吸引力強(qiáng)，能夠激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)習(xí)者處于主動(dòng)學(xué)習(xí)的地位，形成直接學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，增加無(wú)意記憶和聯(lián)想記憶。多媒體課件在物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)的展示、化學(xué)反應(yīng)的微觀過(guò)程的演示方面的直觀性為我們?cè)诮虒W(xué)中架起了微觀和宏觀的橋梁，對(duì)于學(xué)生微觀想象力的培養(yǎng)起著不可代替的作用。我們?cè)谶M(jìn)行原子的結(jié)構(gòu)、水的電解、氯化氫的形成等知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)中，都采用了Flas，讓學(xué)生在直觀的感受中形成自己頭腦中的微觀想象。
三、運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行仿真演示，提高學(xué)生的動(dòng)手能力
我們?cè)诨瘜W(xué)教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的最大難題是學(xué)生的動(dòng)手能力差，每次實(shí)驗(yàn)課，老師的大量精力都花在糾正同學(xué)們的錯(cuò)誤操作上，而且由于人數(shù)眾多，老師不可能面面俱到，照顧到每一個(gè)學(xué)生。為此我們?cè)趯W(xué)校計(jì)算機(jī)房中裝了一個(gè)《化學(xué)儀器隨意組合》這樣一個(gè)小軟件，學(xué)生在上機(jī)的時(shí)候就可以進(jìn)行仿真實(shí)驗(yàn)演示。通過(guò)仿真實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練，再進(jìn)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生的動(dòng)手能力大大的提高了。
四、利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)交互式和協(xié)作式的建構(gòu)性學(xué)習(xí)。
計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)上豐富多彩的巨大的信息資源，為學(xué)生建構(gòu)化學(xué)知識(shí)提供真實(shí)、豐富、復(fù)雜的學(xué)習(xí)情境。信息時(shí)代每個(gè)人每時(shí)每刻都接受著大量信息。在建構(gòu)性學(xué)習(xí)中，教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的交流更加充分。網(wǎng)絡(luò)信息的“互動(dòng)性”為交互性和協(xié)作式學(xué)習(xí)提供了最佳物質(zhì)基礎(chǔ)。在化學(xué)學(xué)科中，信息處理能力主要指能從多樣話媒體中獲取和處理人類與化學(xué)環(huán)境有關(guān)的化學(xué)圖象、化學(xué)數(shù)據(jù)、化學(xué)文字信息的能力。信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的開(kāi)發(fā)，使多媒體不僅成為學(xué)生查找信息的資源庫(kù)，而且成為建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論環(huán)境下的一種認(rèn)知工具。在解決問(wèn)題的過(guò)程中指導(dǎo)學(xué)生充分討論尋求解決問(wèn)題的思路和方法，發(fā)揮小組學(xué)生性格各異、思路各異、方法各異的學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)，利用網(wǎng)絡(luò)交互的特點(diǎn)，進(jìn)行多向思維的碰撞，通過(guò)這種交互、協(xié)作、溝通、碰撞，每位學(xué)生可以看到問(wèn)題的不同側(cè)面和多種解決途徑，從而對(duì)建構(gòu)化學(xué)知識(shí)產(chǎn)生創(chuàng)新的洞察力。
1、貼近生活是提高高中化學(xué)課堂教學(xué)有效性的前提
新時(shí)代的教育倡導(dǎo)素質(zhì)教育，以學(xué)生為主體，老師為主導(dǎo)。高中化學(xué)主要應(yīng)用啟發(fā)式的教學(xué)方法，注重實(shí)踐，充分應(yīng)用全方面、多元化的教學(xué)手段，提升教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)設(shè)計(jì)要堅(jiān)持學(xué)生為主體，引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生。貼近學(xué)生生活，選取學(xué)生較為關(guān)心的話題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深層次地討論，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的自學(xué)能力。新課改下的化學(xué)教材是從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)的，深層次挖掘物質(zhì)之間的內(nèi)在關(guān)系，然后在收集的資料中選擇符合學(xué)生生活，學(xué)生熟悉的，并包含了多種知識(shí)元素的生長(zhǎng)點(diǎn)的現(xiàn)實(shí)作為“生活素材”，同時(shí)將學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的過(guò)程與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)。教師在高中化學(xué)課程的教學(xué)過(guò)程中將一些實(shí)驗(yàn)放到學(xué)生生活中去，要求學(xué)生去留意身邊的物質(zhì)，觀察現(xiàn)象的變化，促進(jìn)學(xué)生學(xué)會(huì)主動(dòng)觀察，多積累的習(xí)慣。例如學(xué)習(xí)“化學(xué)反應(yīng)原理”里第三單元中的《金屬的腐蝕和防護(hù)》，筆者以學(xué)生為本設(shè)計(jì)自主觀察和合作探究的交流教學(xué)模式。筆者提前將教學(xué)任務(wù)布置下去，要求學(xué)生在自己的課余時(shí)間到生活中去搜集相關(guān)的資料，并根據(jù)教師提供的實(shí)驗(yàn)記錄提綱的要求，做好每次的觀察和記錄，最后讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)和感受到金屬腐蝕的真正原因，讓后采取相應(yīng)的防護(hù)。這個(gè)過(guò)程中教師要適當(dāng)?shù)嘏c學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的交流，在一定程度上有監(jiān)督和引導(dǎo)的作用，通過(guò)這樣，很多學(xué)生增加了觀察的興趣，積極主動(dòng)地去留意和觀察周?chē)幕瘜W(xué)現(xiàn)象，從而還在一定程度上加強(qiáng)培養(yǎng)了學(xué)生的對(duì)自然關(guān)心的情感，提高了課堂的有效性，夠更深層次的提升了化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量。
2、有效使用導(dǎo)學(xué)案是提高高中化學(xué)課堂教學(xué)有效性的手段
使用導(dǎo)學(xué)案將有助于促進(jìn)高中化學(xué)課堂教學(xué)有效性地構(gòu)建。使用導(dǎo)學(xué)案提高課堂有效性需要注意轉(zhuǎn)變觀念，讓學(xué)生依案自學(xué)，提高課堂效率。在上課前，教師要將學(xué)案發(fā)個(gè)學(xué)生，讓學(xué)生能夠知道課堂上的學(xué)習(xí)目標(biāo)，從而能夠在課前進(jìn)行有針對(duì)性的預(yù)習(xí)，保證課堂上的教學(xué)效率與學(xué)習(xí)效率。在學(xué)生自學(xué)的過(guò)程中，教師必須要做好引導(dǎo)工作，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)的自學(xué)方法，例如指導(dǎo)他們?cè)撊绾稳?ldquo;讀書(shū)”，并且告訴他們學(xué)案中哪些內(nèi)容比較重要，要注意哪些知識(shí)之間的內(nèi)在聯(lián)系，這些都是需要精讀的。例如在教學(xué)《金屬的化學(xué)性質(zhì)》時(shí)，導(dǎo)學(xué)案中設(shè)計(jì)這樣的內(nèi)容：預(yù)習(xí)目標(biāo)：（1）了解地殼中一些重要元素的豐度(含量)O、Si、Al、Fe、Ca、Na。（2）復(fù)習(xí)金屬活動(dòng)順序表及其應(yīng)用。（3）掌握Na、Al與O2反應(yīng)的產(chǎn)物及其用途。預(yù)習(xí)內(nèi)容：（1）在地殼中的含量最豐富的前4種元素是什么？（2）金屬單質(zhì)的一般物理性質(zhì)包含哪些內(nèi)容。（3）舉例說(shuō)明金屬能發(fā)生哪些化學(xué)反應(yīng)。（4）觀察課本第32頁(yè)圖3-2圖片，從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析：鎂條燃燒發(fā)生了什么反應(yīng)？銅樹(shù)、銀樹(shù)是怎么形成的？這些反應(yīng)有什么特點(diǎn)？它們各屬于什么反應(yīng)類型？寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式。
設(shè)置這些內(nèi)容來(lái)引導(dǎo)學(xué)生去進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，為提高課堂的教學(xué)效率打下良好的基礎(chǔ)。
3、推行探究性學(xué)習(xí)法是提高高中化學(xué)課堂教學(xué)有效性的深化
教師在教學(xué)過(guò)程中不僅要按照書(shū)本大綱要求進(jìn)行常規(guī)教學(xué)，還要適當(dāng)?shù)脑谡n堂中開(kāi)展一些探究學(xué)習(xí)活動(dòng)，幫助學(xué)生鞏固知識(shí)。運(yùn)用問(wèn)題式教學(xué)，提出問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生思考，引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)討論或者辯論，訓(xùn)練學(xué)生的思維能力。在教學(xué)過(guò)程中善于做實(shí)驗(yàn)，把課本上枯燥的理論知識(shí)，用直觀的實(shí)驗(yàn)形式展現(xiàn)在學(xué)生面前，推動(dòng)探究學(xué)習(xí)的進(jìn)行。
教師作為教學(xué)活動(dòng)的引導(dǎo)者、組織者和合作者，要為學(xué)生提供充分進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)活動(dòng)的機(jī)會(huì)和空間，營(yíng)造輕松、自由的學(xué)習(xí)氛圍，引導(dǎo)學(xué)生積極投入到探究學(xué)習(xí)中去。引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，深入探究學(xué)習(xí)的層面。合作學(xué)習(xí)是指在學(xué)生個(gè)體獨(dú)立探索的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在小組或班集體內(nèi)，大膽的交流自己的思考過(guò)程和思維結(jié)果，積極的討論分析，提出問(wèn)題，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論。經(jīng)過(guò)集體間的配合、討論，讓學(xué)生在更深層次上理解所學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，開(kāi)展這樣的探究學(xué)習(xí)活動(dòng)還可以提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力、實(shí)際操作能力、以及與人共事的能力。
無(wú)論是專業(yè)課還是專業(yè)基礎(chǔ)課，由于他的內(nèi)容只是某一個(gè)領(lǐng)域或某幾個(gè)方面的研究和總結(jié)，專業(yè)性較強(qiáng)。我們現(xiàn)在使用的教材是《植物纖維化學(xué)》第三版，由楊淑惠主編，包括其他的幾位編者都是制漿造紙領(lǐng)域的權(quán)威人士，并有多年的植物纖維化學(xué)及制漿化學(xué)的教學(xué)和科研經(jīng)驗(yàn)，所以教材的內(nèi)容和編排基本上都不存在問(wèn)題。但是，依然有一些重要的結(jié)論由于缺少參考文獻(xiàn)而無(wú)從驗(yàn)證其正確性，另外還有不少印刷方面的錯(cuò)誤，這些都給學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來(lái)影響。所以老師在備課的過(guò)程中，一定要多方面查閱資料，保證課堂講授的內(nèi)容百分之百正確。另一方面，專業(yè)基礎(chǔ)課不像專業(yè)課那樣可以補(bǔ)充大量的最新技術(shù)，最新研究進(jìn)展等內(nèi)容，但我們也要盡力更新課件的內(nèi)容，畢竟，隨著近代科學(xué)的發(fā)展，試驗(yàn)儀器越來(lái)越精密，基礎(chǔ)理論方面的研究也是日新月異。而且，像植物纖維化學(xué)這門(mén)課，其實(shí)可以補(bǔ)充的內(nèi)容有很多，比如在講第一章的時(shí)候，可以根據(jù)我國(guó)的原料結(jié)構(gòu)情況及現(xiàn)階段的原料方針，跟學(xué)生較詳細(xì)地講一下竹子、蘆葦?shù)仍系纳锝Y(jié)構(gòu)及細(xì)胞形態(tài)；在講木素這一章的時(shí)候可以補(bǔ)充一些木素研究方面的最新進(jìn)展等等?？傊虒W(xué)的過(guò)程絕對(duì)不能僅限于教材，要隨時(shí)向?qū)W生補(bǔ)充一些新的內(nèi)容，這樣也有助于激發(fā)學(xué)生對(duì)這門(mén)課的興趣。要實(shí)現(xiàn)專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)思路與內(nèi)容方法的革新，對(duì)教師提出了很高的要求，教師必須要有深厚的理論功底，對(duì)于各方面的知識(shí)都要有所了解，特別是了解所教課程在整個(gè)教學(xué)體系中所占的位置，同時(shí)要掌握本門(mén)學(xué)科的最新科研動(dòng)態(tài)，對(duì)教學(xué)方法也要有一定的鉆研。根據(jù)這一要求，我們?cè)趯I(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)過(guò)程中采用了各取所長(zhǎng)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的方法，也就是同一門(mén)課有幾位教師共同來(lái)講授，根據(jù)教師自身的情況（教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、研究方向等等），讓每位教師主要講授他最熟悉、最擅長(zhǎng)的那一方面的內(nèi)容，比如，植物纖維化學(xué)半纖維素那一章就是由李新平老師編寫(xiě)的，無(wú)論是對(duì)教材的熟悉還是對(duì)半纖維素的研究，讓李老師講授半纖維素的有關(guān)內(nèi)容都是最合適的，而徐永建老師長(zhǎng)期從事于有關(guān)木素的研究，對(duì)木素的結(jié)構(gòu)、性能、增值化利用等都作過(guò)深入的研究，所以在講授木素這部分內(nèi)容時(shí)，可以把機(jī)理講得非常透徹，并能把最新的研究動(dòng)態(tài)自然的結(jié)合在課堂教學(xué)中。采用這種方法不僅能保證每一堂課的內(nèi)容都非常精彩，而且這還能夠帶動(dòng)年輕教師的迅速成長(zhǎng)。
2課堂教學(xué)方式與方法的改革
隨著社會(huì)的發(fā)展，形式單一、呆板的教學(xué)方法已經(jīng)不適用于當(dāng)前的大學(xué)教育，但教學(xué)方式的改革也并不是跟著潮流變革教學(xué)形式，不同的課程應(yīng)該采用不同的教學(xué)手段和方法，在日常的教學(xué)工作中，教師要不斷地?fù)Q位思考、實(shí)踐總結(jié)出適合各門(mén)課程的最佳的教學(xué)方式、方法。教學(xué)方法不僅是教師在教學(xué)過(guò)程中以什么方式進(jìn)行實(shí)際操作的問(wèn)題，而且是教師的教學(xué)思想在教書(shū)育人過(guò)程中的體現(xiàn)與客觀反映。
2.1把握課堂教學(xué)的節(jié)奏
把握課堂教學(xué)的節(jié)奏，一方面是要掌握好本門(mén)課教學(xué)過(guò)程中的輕重緩急，要合理安排本課程的教學(xué)內(nèi)容，在整個(gè)教學(xué)計(jì)劃的制定過(guò)程中，按照教學(xué)內(nèi)容合理安排教學(xué)進(jìn)度，切不可出現(xiàn)先緊后松或先松后緊的情況，并要明確課程教學(xué)的重點(diǎn)。另一方面要掌握好本門(mén)課在整個(gè)課程體系中的位置和作用，處理好和基礎(chǔ)課之間的關(guān)系。植物纖維化學(xué)與有機(jī)化學(xué)的聯(lián)系最為密切，在講木素、纖維素和半纖維素的化學(xué)性質(zhì)以及纖維素的分子構(gòu)象時(shí)，會(huì)涉及到很多有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，在講這部分內(nèi)容時(shí)，應(yīng)該事先了解一下學(xué)生的有關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，講得太細(xì)不利于整個(gè)課時(shí)的安排，講得太快又不利于學(xué)生的掌握，既要避免簡(jiǎn)單的重復(fù)，又要使基礎(chǔ)課的內(nèi)容與其銜接，從而形成一個(gè)完整的體系。
2.2教學(xué)互動(dòng)
植物纖維化學(xué)這門(mén)課開(kāi)設(shè)多年以來(lái)，講授的教師都有一個(gè)習(xí)慣，那就是課堂互動(dòng)。教師根據(jù)講課的內(nèi)容，根據(jù)課堂的情況適時(shí)提問(wèn)，學(xué)生回答問(wèn)題情況作為平時(shí)成績(jī)的一部分。這一方面增加了學(xué)生上課時(shí)的心理壓力，而適當(dāng)?shù)男睦韷毫?duì)于提高學(xué)生上課時(shí)的專注力是非常有效的；另一方面，在回答問(wèn)題的過(guò)程中逐步啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考，在一問(wèn)一答中，學(xué)生對(duì)授課的內(nèi)容有了深入的理解。另外，在每一部分的內(nèi)容結(jié)束之后，適時(shí)進(jìn)行小結(jié)，說(shuō)明該單元各概念之間，以及該單元與其他單元之間的聯(lián)系，使學(xué)生從總體上把握課程內(nèi)容。雖然新的教學(xué)方法層出不窮，每個(gè)教師都有其授課的特點(diǎn)，但是這種教學(xué)互動(dòng)的方法一代一代傳下來(lái)，至今仍是最為行之有效的方法之一。
2.3根據(jù)教學(xué)內(nèi)容改變教學(xué)手段
多媒體教學(xué)使現(xiàn)代化、多功能的教學(xué)手段走進(jìn)了課堂，對(duì)教學(xué)改革起到了推動(dòng)作用。多媒體教學(xué)有利于教師將新知識(shí)、新技術(shù)、新方法補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中，在有限的時(shí)間里給學(xué)生提供大量的信息，提高授課效果。但是，傳統(tǒng)的板書(shū)教學(xué)仍然有其不可替代的優(yōu)越性，如他更利于啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考等等。所以，在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該根據(jù)課程特點(diǎn)，甚至根據(jù)內(nèi)容適時(shí)地調(diào)整教學(xué)手段。如植物纖維化學(xué)第一章植物纖維原料的化學(xué)成分及生物結(jié)構(gòu)，有大量的說(shuō)明性的內(nèi)容，運(yùn)用多媒體教學(xué)手段可以通過(guò)大量的圖片使學(xué)生從直觀上了解植物纖維原料的生物結(jié)構(gòu)及細(xì)胞形態(tài)；而木素這一章，化學(xué)反應(yīng)比較多，用多媒體教學(xué)不利于學(xué)生的思考，而且多媒體教學(xué)的信息量大，會(huì)讓學(xué)生感覺(jué)授課速度太快，不利于這部分內(nèi)容的掌握；纖維素和半纖維素這兩章，在講授有關(guān)的物理化學(xué)性質(zhì)時(shí)也適宜采用板書(shū)的形式，這樣條理比較清楚，更有利于學(xué)生對(duì)機(jī)理的掌握。
2.4課堂教學(xué)和開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)穿行
無(wú)論采用怎樣的課堂教學(xué)，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)都是一些空洞的知識(shí)，而如果在課堂教學(xué)的過(guò)程中穿插一些實(shí)驗(yàn)，則有助于學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)。我們?cè)陂_(kāi)設(shè)植物纖維化學(xué)這門(mén)課的同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，比如講完第一章內(nèi)容，學(xué)生有興趣的話可以自己制片觀察纖維形態(tài)；講到纖維素的物理性質(zhì)時(shí)，學(xué)生可以試著測(cè)定纖維的聚合度等等。課堂教學(xué)與開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，既加深了學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的印象，又促進(jìn)了學(xué)生的動(dòng)手能力和科研積極性，取得了很好的效果。
3結(jié)語(yǔ)
生物化學(xué)是從分子水平研究生命過(guò)程的化學(xué)變化規(guī)律和生命本質(zhì)的學(xué)科。我們特別重視第一堂課的教學(xué)，使學(xué)生在第一堂中了解此課程的主要內(nèi)容和學(xué)習(xí)意義，特別要在第一堂課中激發(fā)學(xué)生對(duì)該門(mén)課程的興趣。在講授生物化學(xué)發(fā)展的歷史時(shí)，我們把歷代與生物化學(xué)有關(guān)的諾貝爾獲獎(jiǎng)的圖片展示給學(xué)生，讓學(xué)生開(kāi)動(dòng)腦筋，放開(kāi)思維，回味獲獎(jiǎng)的輝煌；讓學(xué)生有信心在生物化學(xué)領(lǐng)域能做出成就。但是又不失時(shí)機(jī)地拋出“我能做什么？“”能做的、好做的前面的科學(xué)家都做了，我們接下來(lái)該做什么？”等問(wèn)題，然后再把近年來(lái)出現(xiàn)的未解開(kāi)的生命科學(xué)謎題講給大家，讓大家有信心：只要我努力，我也有希望是諾貝爾得主。例如1997年諾貝爾醫(yī)學(xué)或生理學(xué)獎(jiǎng)的獲得者美國(guó)生物學(xué)家斯垣利•普魯辛納就是由于研究瘋牛病的病原朊病毒作出卓越貢獻(xiàn)而獲此殊榮的。但是至今朊病毒具體的活動(dòng)和復(fù)制機(jī)制還不是很清楚。或者把20歲的女孩面容還似一歲多的娃娃的照片和20歲女子面容已衰老成老太太的照片放在一起，啟發(fā)學(xué)生思考，是什么原因?qū)е掳l(fā)育停滯不前？又是什么原因?qū)е略缢?？如果找到“罪魁禍?zhǔn)住?，是不是就解決了“青春永駐”的問(wèn)題？愛(ài)美的女士也不用再去打肉毒素來(lái)防止皺紋的產(chǎn)生了。繼而告訴學(xué)生生命科學(xué)未知的領(lǐng)域還很多，科技發(fā)展到今天，研究清楚透徹的領(lǐng)域只是冰山一角，還有很多領(lǐng)域等待著大家去發(fā)現(xiàn)，去開(kāi)發(fā)，增加學(xué)生探索生命奧秘的信心和積極性。
二、設(shè)計(jì)好每一節(jié)課，以學(xué)生為主體，創(chuàng)建自由輕松平等的教學(xué)環(huán)境
設(shè)計(jì)好每一節(jié)課，要求教師：一要認(rèn)真?zhèn)湔n，吃透教材，將所要傳授的知識(shí)點(diǎn)，進(jìn)行分析歸納，并且對(duì)教學(xué)中會(huì)涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考慮；二要了解學(xué)生的特點(diǎn)及本節(jié)課的知識(shí)中哪些知識(shí)學(xué)生了解一點(diǎn)，哪些知識(shí)一點(diǎn)都不了解，哪些知識(shí)學(xué)生易理解和接受，哪些知識(shí)難以理解和吸收，做到“知己知彼”，這樣，教師在教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)上才能做到有的放矢。實(shí)施啟發(fā)式教學(xué)法，教師成為課堂的主導(dǎo)，學(xué)生是課堂的主體。教師結(jié)合日常生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入“憤悱”狀態(tài)。所謂憤悱就是很想弄懂但又無(wú)法弄懂，很想說(shuō)清但又無(wú)法說(shuō)清。教學(xué)過(guò)程中寓教于樂(lè)，讓學(xué)生身心放松，在自由輕松的氛圍中學(xué)習(xí)到知識(shí)。例如糖酵解的講授，如果學(xué)生預(yù)習(xí)的話，他會(huì)發(fā)現(xiàn)在糖酵解中有很多反應(yīng)、酶、產(chǎn)物。雖然反應(yīng)是有條不紊地進(jìn)行的，但是在他的思維中是紊亂的，搞不清誰(shuí)前誰(shuí)后，能量又是怎樣產(chǎn)生的，在課堂上就有畏難情緒。我們?cè)诒竟?jié)課引入時(shí)這樣設(shè)計(jì)：首先問(wèn)大家，平時(shí)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人，在操場(chǎng)跑兩圈后，第二天大腿會(huì)有什么感覺(jué)？（又酸又疼）為什么？（這樣的問(wèn)題對(duì)最討厭學(xué)習(xí)的學(xué)生也有誘惑力———他也有類似的經(jīng)歷）很容易引入肌糖元的酵解產(chǎn)生乳酸；肌糖元又從哪來(lái)，又是怎樣酵解的？男生愛(ài)喝啤酒，女生愛(ài)喝葡萄酒，酒釀制的原材料是大米、高粱富含淀粉的糧食，淀粉是葡萄糖通過(guò)糖苷鍵形成的分枝狀的大分子物質(zhì)，淀粉的降解可形成葡萄糖，葡萄糖又是怎樣變成乙醇的？糖酵解的學(xué)習(xí)，為大家提供這方面的知識(shí)，如果你課下DIY葡萄酒或酸奶，老師絕不反對(duì)。這樣既和學(xué)生的關(guān)系拉近，又引起了他們的興趣。在講授糖酵解過(guò)程中，告訴學(xué)生一共10步反應(yīng)，不難記，首先記住反應(yīng)的起始物和終止物，然后搞清糖酵解中的“三、二、一”，即搞清“三”指的是什么，“二”指的是什么，“一”指的是什么，糖酵解就學(xué)通了。在講課時(shí)強(qiáng)調(diào)“第一次不可逆反應(yīng)，催化的酶是......”，“第二次不可逆反應(yīng)，催化的酶是......”，“第一次底物水平磷酸化，催化的酶是......”“，第二次底物水平磷酸化，催化的酶是......”，在糖酵解中有二次底物水平磷酸化；然后問(wèn)糖酵解中的“二”指的是什么，學(xué)生很容易就答出二次底物水平磷酸化?！拔ㄒ坏囊淮蚊摎浞磻?yīng)，催化的酶是......”，接著加上糖酵解中的“一”指的是什么？學(xué)生也很容易就答出一次脫氫反應(yīng)；“第三次不可逆反應(yīng)，催化的酶是......”，糖酵解中的“三”指的是什么，學(xué)生很容易就答出三次不可逆反應(yīng)。糖酵解過(guò)程講完，再總結(jié)一下糖酵解中的“三、二、一”。這樣學(xué)生在愉悅中基本把酵解過(guò)程理解了，并記住了關(guān)鍵內(nèi)容。
三、利用天盤(pán)記好課堂筆記，啟發(fā)學(xué)生做好歸納和總結(jié)
生物化學(xué)內(nèi)容較多，每節(jié)課的知識(shí)容量很大，有的同學(xué)采用傳統(tǒng)的記筆記方法，忽視老師著重強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容；有的同學(xué)聽(tīng)懂老師當(dāng)時(shí)在講什么，但是來(lái)不及記筆記，一下課又忘了。簡(jiǎn)潔高效地記筆記也是學(xué)好生物化學(xué)的關(guān)鍵。近年來(lái)，我們推廣天盤(pán)的方法記筆記，學(xué)生普遍反映效果不錯(cuò)。天盤(pán)是起源于中國(guó)的奇門(mén)遁甲，用于梳理知識(shí)體系，效果極佳。上課時(shí)，學(xué)生以天盤(pán)的形式記筆記，簡(jiǎn)單易學(xué)易記。圖1為糖酵解的天盤(pán)：十步反應(yīng)，三個(gè)不可逆反應(yīng)，二次底物水平的磷酸化，一次脫氫。每一步反應(yīng)如天上的一個(gè)星球，每步反應(yīng)的要點(diǎn)如星球上的衛(wèi)星，圍繞星球轉(zhuǎn)，要點(diǎn)的解釋猶如衛(wèi)星的衛(wèi)星，圍繞著衛(wèi)星轉(zhuǎn)，通俗易懂，易學(xué)易記。一般的，上課時(shí)畫(huà)一次天盤(pán)，下課時(shí)再重復(fù)畫(huà)一次，本節(jié)內(nèi)容基本上就掌握了。
