摘要：北京素直餐廳在京城變幻莫測(cè)的餐飲市場(chǎng)中走過(guò)了 7年的風(fēng)風(fēng)雨雨,經(jīng)營(yíng)素食并非易事,其創(chuàng)始人冼冬一直堅(jiān)持素食理念和文化在餐廳運(yùn)營(yíng)平臺(tái)的探索。最近,他們與中國(guó)烹飪大師、創(chuàng)意中國(guó)菜烹飪體系創(chuàng)始人余梅勝聯(lián)手,賦予素食創(chuàng)意的理念和手法,推出具有可持續(xù)性的植物性創(chuàng)意菜品。這組來(lái)自于夏季新品的創(chuàng)意素食取材天然,熱烹冷食,清涼怡人。