機(jī)械活化固相共反應(yīng)劑法制備硬脂酸淀粉酯
作者：黃愛民; 孫寧釗; 吳志盛; 胡華宇; 余穎; 賢娟伶; 尹航; 梁景; 張燕娟; 黃祖強(qiáng) 廣西大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院; 廣西南寧530004
摘要：以木薯淀粉為原料,硬脂酸為酯化劑,乙酸酐為共反應(yīng)劑,采用機(jī)械活化共反應(yīng)劑法制備硬脂酸淀粉酯。以取代度為評(píng)價(jià)指標(biāo),考察共反應(yīng)劑用量、酯化劑用量、預(yù)反應(yīng)溫度、預(yù)反應(yīng)時(shí)間、酯化反應(yīng)時(shí)間等對(duì)酯化反應(yīng)的影響,并用紅外光譜(FTIR)、核磁共振氫譜(1HNMR)對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行表征。實(shí)驗(yàn)表明,硬脂酸和乙酸酐摩爾比1∶1.5,酯化劑用量為30%淀粉干基,預(yù)反應(yīng)溫度80℃,預(yù)反應(yīng)時(shí)間1h,機(jī)械活化溫度60℃,機(jī)械活化時(shí)間1h,得到淀粉酯最高取代度為0.0867。紅外光譜與核磁表明淀粉成功酯化,并同時(shí)含有乙?；c硬脂酸基兩種不同長度的碳鏈。
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應(yīng)用化工雜志
應(yīng)用化工雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：科研與開發(fā)、專論與綜述、分析測(cè)試、應(yīng)用技術(shù)等。于1972年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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