摘要：Argonaute蛋白作為一類高度保守的蛋白,是小RNA調(diào)控代謝機(jī)制的重要參與者,是RNA干擾所必須的,然而此蛋白在釀酒酵母中卻未被發(fā)現(xiàn)。為初步探究海蘇特氏菌Argonaute蛋白基因?qū)χ舅岷康挠绊?以海蘇特氏菌全基因組為模板,克隆并表達(dá)了海蘇特氏菌Argonaute蛋白基因的CDS區(qū)。生物信息學(xué)分析發(fā)現(xiàn)該基因具有基因沉默調(diào)節(jié)因子SIR2結(jié)構(gòu)域。將海蘇特氏菌Argonaute蛋白基因連接至載體pZMG中獲得重組載體pZMG-Jm-Argonaute并轉(zhuǎn)化至釀酒酵母BY4742中,GC-MS檢測顯示,重組菌株總脂肪酸含量相對于野生菌株顯著提高了6.4%,其中不飽和脂肪酸C16∶1含量顯著提高了8.3%,結(jié)果表明Jm-Argonaute蛋白基因能夠提高釀酒酵母BY4742不飽和脂肪酸C16∶1的含量,從而為深入研究該基因在菌體內(nèi)對脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)機(jī)制提供參考。