膠原蛋白提取及應(yīng)用相關(guān)專利簡述
作者：王碧超 國家輕工業(yè)三膠產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心(北京); 北京100029
摘要：膠原蛋白是生物體中含量最多的蛋白質(zhì)，隨著明膠工業(yè)的發(fā)展，膠原蛋白的提取對食品及藥物等的研究有重要意義。膠原蛋白的提取近年來的熱點主要集中在原材料的選取、相關(guān)工藝的優(yōu)化研究以及相關(guān)生產(chǎn)裝置的研究。本文對相關(guān)專利進行了數(shù)據(jù)分析，并選取代表進行介紹。
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明膠科學(xué)與技術(shù)雜志
明膠科學(xué)與技術(shù)雜志， 季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：綜述評論、研究報告、工藝技術(shù)、明膠論壇、管理工程、世界膠壇、科普講座、技術(shù)通訊等。于1981年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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