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動物防疫檢疫在動物性食品安全中的作用

作者:郭秀麗 嫩江縣畜牧獸醫(yī)總站霍龍門畜牧獸醫(yī)站; 161413

摘要:隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升,人們對于食品的要求越來越高,會攝入一定量的肉制品、乳制品以及蛋制品,以實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡。這些動物性食品安全會直接影響人們的健康水平,所以必須加強(qiáng)動物防疫檢疫工作,避免含有危害性因素的此類食品出現(xiàn)在餐桌上。本文首先介紹了動物性食品安全的影響因素,之后探究了動物防疫檢疫工作對保障動物性食品安全的現(xiàn)實(shí)意義。

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