HPLC法測定澳洲酸奶中維生素B12的含量
作者：李江波; Jayashree; Arcot; Maria; Veronica 深圳孫逸仙心血管醫(yī)院質(zhì)控科; 廣東深圳518001
摘要：〔目的〕旨在找到一種簡單、有效和易行的方法來測定酸奶中維生素B12的含量?！卜椒ā呈褂妹庖哂H和層析（IAC）萃取的高效效相色譜法（HPLC）?！步Y(jié)果〕8種酸奶的維生素B12含量為14.9~50.5μg/kg,recovery值為94.2%,BCR-487法測定值為1.07μg/g（標準值為1.12μg/g）。〔結(jié)論〕所建立的方法可以作為測定酸奶中維生素B12含量的方法,并將用于建立澳大利亞食物成分表中維生素B12數(shù)據(jù)庫。
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河南大學學報·社會科學版雜志
河南大學學報·社會科學版雜志， 雙月刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：政治學研究、經(jīng)濟學、管理學研究、法學研究、宋代研究、文學研究、教育學研究、教育學研究_“個體行為決策”專題研究、文化與傳播研究、編輯學研究等。于1934年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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