首頁 > 期刊 > 東南園藝 > 琯溪蜜柚常溫貯藏保質(zhì)期研究 【正文】

琯溪蜜柚常溫貯藏保質(zhì)期研究

作者:沈虹; 王賢達(dá); 朱東煌; 李健 福建省平和縣琯溪蜜柚試驗(yàn)站; 福建平和363700; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所; 福建福州350013

摘要:琯溪蜜柚具有良好的耐貯藏運(yùn)輸?shù)缺Y|(zhì)特性,但隨著貯藏期延續(xù),品質(zhì)呈不斷下降。為研究其保質(zhì)期,在平和縣開展琯溪蜜柚基地保鮮貯藏試驗(yàn)。在海拔597~225m、樹齡15~20年的4個(gè)作業(yè)區(qū)各選1株結(jié)果量≥100粒的豐產(chǎn)植株,10月15日采果常溫貯藏,每隔15d測定外觀、內(nèi)質(zhì)等指標(biāo),共測9次。結(jié)果表明,貯藏時(shí)間對果實(shí)品質(zhì)的影響占主導(dǎo)地位,即隨貯藏期延后,果實(shí)汁胞粒化率加劇,二者呈二次非線性增長關(guān)系;果實(shí)成熟度對品質(zhì)影響居次,同一時(shí)間,隨海拔降低果實(shí)成熟度提高,可溶性固形物和可滴定酸升高,果形指數(shù)降低。果實(shí)可滴定酸隨貯藏期延后先升后降呈二項(xiàng)式單峰變化;可溶性固形物變化與其相似亦呈單峰,但理論峰值為采后86d,與可滴定酸理論峰值74d相較,果實(shí)降酸早、退糖慢,理論時(shí)差約12d。推薦琯溪蜜柚最佳食用期為成熟期采后30d內(nèi),果實(shí)常溫保質(zhì)貯藏期為采后90d內(nèi)。

注:因版權(quán)方要求,不能公開全文,如需全文,請咨詢雜志社。

東南園藝雜志

東南園藝雜志, 雙月刊,本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向,堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目:試驗(yàn)研究、研究簡報(bào)、實(shí)用技術(shù)、調(diào)研論壇等。于1973年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

  • 省級期刊
  • 1個(gè)月內(nèi)審核

服務(wù)介紹LITERATURE

正規(guī)發(fā)表流程 全程指導(dǎo)

多年專注期刊服務(wù),熟悉發(fā)表政策,投稿全程指導(dǎo)。因?yàn)閷W⑺詫I(yè)。

保障正刊 雙刊號

推薦期刊保障正刊,評職認(rèn)可,企業(yè)資質(zhì)合規(guī)可查。

用戶信息嚴(yán)格保密

誠信服務(wù),簽訂協(xié)議,嚴(yán)格保密用戶信息,提供正規(guī)票據(jù)。

不成功可退款

如果發(fā)表不成功可退款或轉(zhuǎn)刊。資金受第三方支付寶監(jiān)管,安全放心。

学术顾问

发表咨询 加急见刊 投稿咨询 润稿咨询